3.【永兴餐厅】

这个地方要找到不是说复杂，但是在小巷子里还是有点。。。震撼。

不知道各位有没有见过那种外国的什么“dragon Chinese cuisine”之类的非常传统的主色调为红色的复古装修中餐馆，反正刚进来感觉就像是微缩的那种餐厅，风格都一样但是只有几个桌子，怪不得来之前最好是预约。为什么是餐盘而不是一星，这种小餐馆服务也确实没有多少的。

鸭卷：咸蛋黄和鸭肉融合的很舒服，蛋黄在抑制鸭肉的微腥，鸭肉又在平衡咸蛋黄的咸香，非常奇妙的一道自创菜。
⭐⭐⭐⭐

糖醋排骨：表面是浓浓的芡汁，闻起来就扑鼻而来的酸，入口是强烈的醋酸，后调是浓厚的甜。正宗的虽然就是这么酸，但不应该有浓厚的甜，这道菜居然反而是糖微多了。然而第二口习惯了之后，就会沉浸于这种过山车一样的刺激。
⭐⭐⭐

炒猪肝：嫩，咬下去刚好断生，然后是脆脆弹弹的口感，嚼着嚼着酱汁的香甜味逐渐散去，剩下的猪肝本味作为收尾，咽下去。
⭐⭐⭐⭐

银鱼羹：。。。第一口。。。没放盐啊。然后加了盐之后。。。味道没有惊艳甚至不太能说得上好吃，是还能入口的羹，仅此而已。
★★

蛋炒饭：浓烈的蛋炒饭的香味，但上色略微不匀，而且调味偏淡，可能店家并不想这道菜是独立的，而是作为主食送饭的。
⭐⭐⭐

总得来说，来这家巷子里的小餐馆找江浙沪的味道算是很不错了，加上环境和服务，应该是能有一星的，但是如果说环境大了，那么厨师还能保持这种水准的出品和价格吗？

口味：⭐⭐⭐⭐
服务：★★
环境：★★
性价比： ⭐⭐⭐⭐
星级：⭐️⭐️⭐️（⭐） #三星半
人均：50-100RMB

TAG: #本帮菜 #陕西南路
地址：上海黄浦区复兴中路626弄1号
（特别鸣谢： 千葉🍓 ）