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Welcome to Shanghai！特殊的文化环境造就了上海特殊的美食文化，一起去探索汇集在此处的来自世界各国各地的美食吧~
姊妹频道：
@FoodInSydney
@MelbourneFood
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49. 【百素我家酸菜鱼】
本来我是觉得这家店没什么意思，又是一家坑比乐了——在尝了口水鸡和荞麦面的时候我确实是这么想的。
★★
但酸菜鱼端上来的时候，我还是觉得这家店值个三星：它的汤底本身是带一种酸香气的，然后鱼也能尝出来淡淡的鲜味，并没有腥味，可以说还蛮有惊喜了。能找到鱼头和鱼尾，说实在的新不新鲜这种东西一口就能吃出来了。偶尔还能吃到煎过的鱼段，那种淡淡的焦香味和紧实的肉质真的喜欢，可惜就那么一点点。煮到最后再放点蔬菜，那汤真是越煮越鲜。真的，我原本你以为是个青铜，没想到居然是个王者。
⭐⭐⭐（⭐）
它们墙上的标语是：一口吃出鲜活味。
笑。在恶龙没被资本腐蚀之前，它们也曾都是勇士吧。
口味：⭐⭐⭐（⭐）
服务：★★
环境：⭐⭐⭐
性价比：⭐⭐⭐
星级：⭐⭐⭐（⭐） #三星半
人均：70-90RMB
TAG: #酸菜鱼 #连锁
地址：绿地大道721号
本来我是觉得这家店没什么意思，又是一家坑比乐了——在尝了口水鸡和荞麦面的时候我确实是这么想的。
★★
但酸菜鱼端上来的时候，我还是觉得这家店值个三星：它的汤底本身是带一种酸香气的，然后鱼也能尝出来淡淡的鲜味，并没有腥味，可以说还蛮有惊喜了。能找到鱼头和鱼尾，说实在的新不新鲜这种东西一口就能吃出来了。偶尔还能吃到煎过的鱼段，那种淡淡的焦香味和紧实的肉质真的喜欢，可惜就那么一点点。煮到最后再放点蔬菜，那汤真是越煮越鲜。真的，我原本你以为是个青铜，没想到居然是个王者。
⭐⭐⭐（⭐）
它们墙上的标语是：一口吃出鲜活味。
笑。在恶龙没被资本腐蚀之前，它们也曾都是勇士吧。
口味：⭐⭐⭐（⭐）
服务：★★
环境：⭐⭐⭐
性价比：⭐⭐⭐
星级：⭐⭐⭐（⭐） #三星半
人均：70-90RMB
TAG: #酸菜鱼 #连锁
地址：绿地大道721号
在商圈里的连锁/精美装修的店不是说找不到好吃的，但很难，肯定是没有你专门去那种小店里吃方便的，因为连锁就注定了品质的上限比不上单店，但正因为难，更要去找，我相信还是有连锁的商家愿意认认真真把味道做好。
47. 【深井陳記燒鵝茶冰廳】
咖喱鱼蛋不错，很弹，关键这玩意是微信注册了个会员送的，还不错。
⭐⭐⭐
烧鹅吧一般，肉偏腥柴，但是酥脆的鸭皮和丰富而复杂的油脂香气拉回来一点。叉烧。。。也就那样，还能吃到一丝腥味。
⭐⭐（⭐）
牛杂这汤底有点欲盖弥彰了啊，味这么冲是想掩盖掉什么吗？
★★
啫啫牛杂肠粉这个肠粉应该垫底让底下啫出一层脆底，这个没有，真是败笔。这个啫啫酱也不够味，妈的还没有我自己做的好吃，啫啫其实很简单的，有空教。不过就表面一层有牛杂过分了点，底下好家伙rnm全是猪肠粉。顺便这个猪肠粉有一种米制品放久了的一种。。。酸味？还是发酵味？怪的要死。
★★
炸牛奶不错，就是炸牛奶的味。
⭐⭐⭐
当然这确实是点多了还重复了个牛杂，主要是牛杂煲大，这么说吧这个分量应该是够三个人吃，买单去掉鱼蛋是144，反正人均70不值，人均50那倒还是值的。看你能不能拉到一起来吃饭的另外两个小伙伴了。来就点它的烧鹅和啫啫煲之类的就差不多够了。
说难听点就是这家店食材不咋新鲜。
口味：（★）⭐⭐
服务：★
环境：★★
性价比：★★
星级：⭐⭐（★） #二星
人均：70RMB
TAG: #粤菜 #连锁
地址：（连锁）
咖喱鱼蛋不错，很弹，关键这玩意是微信注册了个会员送的，还不错。
⭐⭐⭐
烧鹅吧一般，肉偏腥柴，但是酥脆的鸭皮和丰富而复杂的油脂香气拉回来一点。叉烧。。。也就那样，还能吃到一丝腥味。
⭐⭐（⭐）
牛杂这汤底有点欲盖弥彰了啊，味这么冲是想掩盖掉什么吗？
★★
啫啫牛杂肠粉这个肠粉应该垫底让底下啫出一层脆底，这个没有，真是败笔。这个啫啫酱也不够味，妈的还没有我自己做的好吃，啫啫其实很简单的，有空教。不过就表面一层有牛杂过分了点，底下好家伙rnm全是猪肠粉。顺便这个猪肠粉有一种米制品放久了的一种。。。酸味？还是发酵味？怪的要死。
★★
炸牛奶不错，就是炸牛奶的味。
⭐⭐⭐
当然这确实是点多了还重复了个牛杂，主要是牛杂煲大，这么说吧这个分量应该是够三个人吃，买单去掉鱼蛋是144，反正人均70不值，人均50那倒还是值的。看你能不能拉到一起来吃饭的另外两个小伙伴了。来就点它的烧鹅和啫啫煲之类的就差不多够了。
说难听点就是这家店食材不咋新鲜。
口味：（★）⭐⭐
服务：★
环境：★★
性价比：★★
星级：⭐⭐（★） #二星
人均：70RMB
TAG: #粤菜 #连锁
地址：（连锁）
有这么一类餐馆：它们通常是连锁新品牌，店面一般以木质风为主，价格一般在30-50RMB左右，菜单一般针对单人设计，营销肯下功夫但说到底其实就是快餐，它们味道对比正经餐馆没啥特色但是对比外卖又成碾压秒杀之势，我举几个例子你就懂了：小满手工粉，和府捞面，各种兰州牛肉面（比如嘻小北），剪花娘子。。。
以后这些品牌会单独列入 #连锁快餐 的tag里。
以后这些品牌会单独列入 #连锁快餐 的tag里。
46. 【WOOKA HAKKA 屋客客家】
菠萝包端上来的时候温温的，保温措施有就还不错了。。。酥皮够脆，4块钱一个就这样吧。
⭐⭐⭐
萝卜大肠的腥味很冲。。。辣椒酱稍微压了压，萝卜不嫩，甚至还有股卤水/八角的苦味，真牛逼。。。我自己都做不出来这种这么难吃的东西。
★
大众点评收藏打卡能送一杯柠檬茶，怎么说呢，出了广东的柠檬茶也就那样，这家好歹还都是柠檬的涩了（笑死）（哦对了广州某食饭公司的柠檬茶也不怎么样。）
韭菜猪红汤的这个猪红，不说是塑料吧，也和塑料差不多了，暗红暗红的，我很难说它是好还是不好，但反正不是很好。胡椒味过没过不知道反正咸味肯定是过了。酸味不知道是哪里来的，迷了个惑。
（★）⭐⭐
豉油鸡真让我大开眼界，这么柴的鸡肉真把我整不会了。。。豉油或者说卤水的味道也没进去，算了吧（笑死）顺便豉油鸡真的不难做，有空写篇教程。
（★）⭐⭐
哦吃饭吃了半小时了好家伙柠檬茶的味儿泡出来了，有那种柠檬的凉意了。笑死。
顺便无聊看了看账单，好家伙rnm耍我是不是，居然把柠檬茶的钱给算进去了，nm？说好的赠送的？你耍我？
黑椒意面是唯一一个还不错的，就是28块钱牛柳都不给点属实穷逼，但是味道确实还挺可以，汁儿味是对的，但是就是意面没煮透，是真的没煮透那种感觉，还是偏微硬。反正“和我小时候吃的味道挺接近”，这评价够可以了吧。
⭐⭐⭐
好，柠檬茶钱退了，rnm。
去掉柠檬茶，五个菜92两个人吃（新来的用户在微信注册会员有个100-30的券点单的时候你会看见的），怎么说呢，味道中下，但价格倒是意外的还可以哈。。。
口味：（★）⭐⭐
服务：★（上来就是微信扫码还是强制关注那种还坑我一杯柠檬茶就这星级啊还想怎么样）
环境：⭐⭐⭐
性价比：⭐⭐⭐
星级：⭐⭐⭐ #三星 （主要是它真的还算是够便宜了。。。）
人均：50RMB
TAG: #粤菜 #连锁
地址：（连锁）
（顺便本来是有拍照的但本餐厅实在是太一般而且食物卖相不咋地所以算了吧）
菠萝包端上来的时候温温的，保温措施有就还不错了。。。酥皮够脆，4块钱一个就这样吧。
⭐⭐⭐
萝卜大肠的腥味很冲。。。辣椒酱稍微压了压，萝卜不嫩，甚至还有股卤水/八角的苦味，真牛逼。。。我自己都做不出来这种这么难吃的东西。
★
大众点评收藏打卡能送一杯柠檬茶，怎么说呢，出了广东的柠檬茶也就那样，这家好歹还都是柠檬的涩了（笑死）（哦对了广州某食饭公司的柠檬茶也不怎么样。）
韭菜猪红汤的这个猪红，不说是塑料吧，也和塑料差不多了，暗红暗红的，我很难说它是好还是不好，但反正不是很好。胡椒味过没过不知道反正咸味肯定是过了。酸味不知道是哪里来的，迷了个惑。
（★）⭐⭐
豉油鸡真让我大开眼界，这么柴的鸡肉真把我整不会了。。。豉油或者说卤水的味道也没进去，算了吧（笑死）顺便豉油鸡真的不难做，有空写篇教程。
（★）⭐⭐
哦吃饭吃了半小时了好家伙柠檬茶的味儿泡出来了，有那种柠檬的凉意了。笑死。
顺便无聊看了看账单，好家伙rnm耍我是不是，居然把柠檬茶的钱给算进去了，nm？说好的赠送的？你耍我？
黑椒意面是唯一一个还不错的，就是28块钱牛柳都不给点属实穷逼，但是味道确实还挺可以，汁儿味是对的，但是就是意面没煮透，是真的没煮透那种感觉，还是偏微硬。反正“和我小时候吃的味道挺接近”，这评价够可以了吧。
⭐⭐⭐
好，柠檬茶钱退了，rnm。
去掉柠檬茶，五个菜92两个人吃（新来的用户在微信注册会员有个100-30的券点单的时候你会看见的），怎么说呢，味道中下，但价格倒是意外的还可以哈。。。
口味：（★）⭐⭐
服务：★（上来就是微信扫码还是强制关注那种还坑我一杯柠檬茶就这星级啊还想怎么样）
环境：⭐⭐⭐
性价比：⭐⭐⭐
星级：⭐⭐⭐ #三星 （主要是它真的还算是够便宜了。。。）
人均：50RMB
TAG: #粤菜 #连锁
地址：（连锁）
（顺便本来是有拍照的但本餐厅实在是太一般而且食物卖相不咋地所以算了吧）