上海美食手册(置顶有索引!)
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16:23 · Mar 24, 2024 · Sun
125. 【食好点】
说是炸鲜奶,感觉回油?还是抹茶内陷很怪导致的(店员说是斑斓叶汁。。。好怪。)
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豉油生菜还可以。
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叉烧的味道怪怪的。。。饭倒好像是丝苗米?
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干蒸味道意外的好,皮爽肉鲜。至于为了改良而改良的塞了颗流心鹌鹑蛋什么的还是算了吧。
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虾饺可以说招牌没垮,嚼虾仁的时候里面会一直冒鲜汁。
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凤爪没什么好说的。一般般吧。
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叉烧酥,另一个招牌,外皮酥掉渣,但内陷没有很惊艳的感觉。
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蒸排骨和凤爪老实说和广州酒家的预制菜拉不开差距。
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总的来说这家店主打的是现做无预制菜,然而现做就全仰赖师傅水平,只要师傅发挥水平不到位,立刻整段垮掉。结果就是有一些菜品发挥很出色,但有一些就很应付了事。还是可以去吃的,尤其是有条件的话还是去它那家最出名的在必吃榜上的那家,我这次就没去。
星级:
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#三星半
人均:120RMB
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#粤菜
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地址:连锁
三星半
粤菜
早茶
连锁
09:59 · Jul 16, 2022 · Sat
79. 【蔡澜港式点心(月星环球港店)】
牛杂的味道不知道为什么偏辣,突出的是像是四川的红油的香味,没有那种牛杂的卤水味。
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炒面还可以,锅气还是有。
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酸萝卜牛腩煲是个惊喜,汤底微酸鲜香,确实是很讨人喜欢的味道。
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酥皮叉烧包是招牌,水准还是在线的。酥皮的微甜和叉烧的咸香巧妙地融合在一起。
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艇仔粥感觉很一般?不功不过。
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凤爪的调味怪怪的,九层塔不适合放在里面。也没有很软烂。
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红豆沙的陈皮味有点浓。。。emmm。感觉水水的,没放多少红豆的感觉。
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这些都是大众点评那个套餐里带的,两个人吃,人均是100。能吃饱。
没有说很惊讶,但,不雷?就这样。
星级:
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#三星
人均:100RMB
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#港式茶餐厅
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#金沙江路
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#商圈内
地址:金沙江路地铁站环球港1楼L1157号商铺
三星
港式茶餐厅
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金沙江路
连锁
商圈内
05:52 · May 12, 2021 · Wed
8. 【点都德】
红米肠:入口淡淡烟熏味,然后是脆,然后是虾肉的肉感,混为一体。
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艇仔粥:入口是粥的绵甜,但感觉鱼片给的不太多啊。
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虾饺:皮好nm厚。虾有点好,但是又没那么好。还是可以尝出来鲜甜的,但是并没有很惊艳。
★★
叉烧包:入口还算是松软,包嚼着会有甜味,但是叉烧馅只能说一般般吧。。。
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百合酱凤爪:带点微辣可还行,是凤爪该有的味道吧。
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干炒牛河:味不够还没锅气,粉也怪怪的,唯一还行的就是上色比较均匀。
★★
最后算下来是人均70,只能说能吃,还行。广东人一听都会嘲讽但是味道在上海还算可以的餐厅吧。
星级:
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#三星
人均: 100RMB
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地址:(连锁)
三星
连锁
粤菜
早茶
13:46 · Apr 17, 2021 · Sat
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